拉力剪切力測試儀簡介和應用領域

日期：2026-02-19 16:34

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摘要：

一、拉力剪切力測試儀簡介

目前，關于煙葉力學特性的研究主要集中在煙葉拉力、抗張強度、抗破碎指數(shù)等與煙葉品質的相關性分析方面．隨著**加工工藝水平的不斷提高，保圣研發(fā)了拉力剪切力測試儀，通過拉力剪切力測試儀建立了煙葉柔軟性、黏附力、穿透力、剪切力及質構特性等煙葉力學特性檢測方法，豐富了煙葉力學研究的內容。當樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時，會伴隨著壓力或形變力的變化。質構儀可以**地測定力、距離、時間。根據三者變量之間的關系，分析數(shù)據得到物性指標。

二、拉力剪切力測試儀應用領域：

食品、凝膠材料、果蔬領域、休閑食品領域、蛋殼強度測定

肉制品領域：可用于肉制品、肉嫩度測定、肉剪切力測定、肉糜凝膠強度測定等的物性學分析；

果蔬領域：果蔬硬度測定、水果新鮮度測定、果蔬酥脆度測定等各項物性指標；、

凝膠領域：明膠凍力強度、凝膠強度測定、可得然膠體凝膠強度測定、卡拉膠、果膠、大豆蛋白等多種膠體物性學分析；

休閑食品領域：餅干酥脆性測定、餅干破裂強度測定、面包硬度測定、果凍破裂強度測定等各項物性指標；